Polecam z CENEO

Miodowiec z powidłami i masą budyniową

A oto miodowiec :)
rozpływa się w ustach, kusi kremem,
zachęca orzechami skąpanymi karmelem,
...dobra koniec rymowania...
po prostu pyszny, sycąco-słodki kawałeczek rozpusty, 
przełamany kwaśnym smakiem powideł,
a no i zapomniałabym mięciutkie miodowo-kruche ciasto, prawie jak biszkopt :)
Składniki:
Ciasto:
  • 500 g mąki pszennej 
  • 200 g margaryny 
  • 200 g cukru 
  • 2 jajka 
  • 2 łyżki miodu 
  • 2 łyżki mleka 
  • 1 łyżka sody oczyszczonej 
Masa orzechowa:
  • 200 g posiekanych orzechów włoskich 
  • 100 g cukru 
  • 120 g margaryny/masła 
  • 2 łyżki miodu 
  • 50 ml śmietanki 30%
Krem:
  • 3 szklanki mleka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklani cukru
  • 1 cukier wanilinowy
  • 2 żółtka
  • 250-300 g masła
Dodatkowo:
  • 400 g powideł śliwkowych 
Przygotowanie:
Ciasto:
Mąkę wymieszać z sodą. Dodać margarynę i całość posiekać nożem. Dodać cukier i jajka. Mleko i mód przełożyć do garnka, podgrzać mieszając, aż miód się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia. Dodać do reszty składników i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 3 części.
Spód formy (21x37 cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wykleić 1 częścią ciasta. Piec w nagrzanym piekarniku około 15 minut w temperaturze 180*C. Pozostawić do ostygnięcia. W ten sam sposób upiec drugi placek. Pozostawić do ostygnięcia. 3 część ciasta wykleić w formie i odstawić.

Masa orzechowa:

Margarynę roztopić z miodem i cukrem. Dodać posiekane orzechy i smażyć na małym ogniu ok. 10 minut, pod koniec wlać śmietankę. Gorącą masę wyłożyć na trzecie, surowe ciasto. Całość piec w nagrzanym piekarniku około 15 minut w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
Krem:
2 szklani mleka zagotować z cukrami. Do pozostałego mleka wsypać mąki, dodać żółtka i dokładnie wymieszać, wlać na gotujące się mleko. Zagotować. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo zimny budyń.

Do formy przełożyć pierwszy placek (bez orzechów). Rozsmarować połowę powideł, na powidłach połowę masy budyniowej. Przykryć drugim plackiem (bez orzechów) i ponownie posmarować drugą połową powideł i masy. Przykryć plackiem z orzechami. Ciasto pozostawić w chłodnym miejscu, aż placki zmiękną (przez noc). Gdy ciasto będzie już miękkie, przechowywać w lodówce. SMACZNEGO!!!





Komentarze

Print Friendly and PDF