Szare kluski / kluski ziemniaczane

Bo nie ma to jak stary niezawodny przepis babci :D

Składniki:

• 5,5 kg obranych ziemniaków
• sól

Przygotowanie:

0,5 kg ziemniaków ugotować, ostudzić i zmielić w maszynce. Resztę surowych ziemniaków zetrzeć na tarce na drobnych oczkach. Starte ziemniaki przełożyć w ściereczkę i odcisnąć z nich sok. Jak sok się ustoi w misce, zlać znad niego wodę, tak by pozostał sam krochmal. Ugotowane ziemniaki wymieszać razem ze startymi, krochmalem i solą. Z masy formować w dłoniach kluseczki i wrzucać na gotującą się, osoloną wodę. Gotować 5 minut od czasu wypłynięcia kluseczków. Odcedzić i podawać oblane tłuszczykiem ze skwareczkami. Pyszne są również pokrojone w mniejsze kawałki i odsmażane na złoto. SMACZNEGO!!!