Krokiety z kaczką i pieczarkami

Moja propozycja na niedzielny obiad :)

 chrupiące z wierzchu i delikatne w środku, czyli ... krokiety,

a do tego barszczyk i mamy wszystko czego nam potrzeba !

Składniki:
Ciasto na naleśniki:

• 500 g mąki
• 0,5 l mleka
• woda
• 1-2 jajka
• 1 łyżka oleju
• sól

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Wody dolać tyle, by ciasto było lejące. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. 

Farsz:

• mięso z całej kaczki ugotowanej w rosole
• 1 gotowana pietruszka
• 1 gotowana marchewka
• 1 jajko
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 2 łyzki masła
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Mięso oddzielić od kości, zmielić w maszynce z warzywami. Cebulę i pieczarki obrać, pokroić w drobna kostkę. Na patelni rozgrzać masło z olejem i poddusić cebulkę z pieczarkami. Do mięsa wbić jajko, dodać pieczarki, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Dodatkowo:

• 2 jajka
• bułka tarta
• olej

Każdy naleśnik smarujemy farszem i zawijamy w krokieta. Obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na oleju na złoty kolor. Podajemy z barszczykiem. SMACZNEGO!!!