Ciasto z budyniem i gruszkami

Ciasto dosłownie fenomenalne!!!

Kruche, delikatne, a zarazem soczyście gruszkowe <3

Składniki (blacha 20x35cm):Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 150 g masła
• 2 jajka
• 3 żółtka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

• 3 łyżki kaszy manny
• 4-5 gruszek
• 2 budynie śmietankowe z cukrem
• 3 szklanki mleka

Przygotowanie:Zagnieść ciasto z przygotowanych składników, aż uzyska jednolitą konsystencję. Podzielić je na dwie części - większą (2/3 całego ciasta) i mniejszą (1/3 całego ciasta) i włożyć do lodówki na ok. 1h.

Gruszki umyć, obrać ze skórek i pokroić na drobne cząstki pozbywając się ich gniazd nasiennych.

W garnku zagotować 2 szklanki mleka. Do szklanki zimnego mleka wsypać 2 budynie i wymieszać je dokładnie. Kiedy mleko w garnku się zagotuje, wlać do niego szklankę mleka z rozpuszczonym proszkiem budyniowym i intensywnie mieszać do zgęstnienia budyniu i uzyskania jego jednolitej, aksamitnej konsystencji.

Wyjąć z lodówki większą część ciasta, rozwałkować i rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto oprószyć kaszą manną i wyłożyć na nie gruszki. Następnie gruszki zalać ciepłym jeszcze budyniem.

Mniejszą część ciasta zetrzeć na grubej tarce na budyń.

Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180*C przez ok. 45 minut.

Po ostygnięciu ciasto przechowywać w lodówce. SMACZNEGO!!!