Orzeszki

I niech mi ktoś powie, że patrząc na to zdjęcie nie ma ślinotoku :D

Nie uwierzę !!!

A zapewniam, że mając te pyszne orzeszki na talerzu przed nosem, 

to zjawisko jest o wiele bardziej nasilone :P

Składniki:
Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 2 jajka
• 2/3 szklanki cukru
• 1 łyżka sody
• 1 łyżka octu

Przygotowanie:

Margarynę siekamy z mąką. Dodajemy jajka, cukier, sodę i ocet. Szybko wyrabiamy ciasto. Wstawiamy na 1 h do lodówki. Z ciasta robimy małe kuleczki, wkładamy je do wgłębień w patelni do orzeszków i zamykamy formę.

Powstałe w ten sposób skorupki orzeszków pieczemy na kuchence gazowej na delikatnym ogniu, obracając formę, jeśli jedna strona skorupek się zrumieni. Formę należy wcześniej dobrze rozgrzać i natłuścić. Gotowe skorupki studzimy i napełniamy masą. Zlepiamy w ten sposób po dwie skorupki wypełnieniem do siebie, tak by powstał orzeszek.

Masa orzechowa:

• 2 szklanki orzechów włoskich
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 200 g masła
• 1/3 szklanki cukru pudru

Przygotowanie:

Orzechy zmielić. Mleko podgrzać w garnuszki, gdy będzie już gorące, dodać orzechy, 2 łyżki cukru i dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem pudrem, dodając pod koniec masę orzechową. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowaną masą nadziewać upieczone orzeszki. SMACZNEGO!!!