Makowiec
U mnie na święta nie może zabraknąć pysznego makowca :D
A jak jest u Was? :)
Masa makowa:
- 50 dkg maku
- 3 łyzki masła
- 25 dkg cukru
- 4 łyżki miodu
- 2 białka
- po 10 dkg smażonej skórki pomarańczowej, rodzynek, orzechów
Ciasto:
- 1 kg mąki
- 10 dkg drożdży
- 1/2 l mleka
- 6 żółtek
- 35 dkg cukru
- cukier wanilinowy 20 dkg masła
Przygotowanie:
Ciasto:
Ciasto:
Drożdże rozpuścić w szklance letniego mleka, dodać łyżkę cukru. Odstawić. Przesiać mąkę, dodać żółtka, cukier, cukier wanilinowy, stopione i ostudzone masło. Gdy drożdże zaczną pracować, wlać je do reszty. Dolać mleko (wlewać stopniowo, bo może nie być konieczne wlewanie całego mleka). Wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
Masa makowa:
Mak opłukać, odcedzić. Zalać wrzątkiem i trzymać na ogniu tak długo, aż da się rozetrzeć w palcach. Odcedzić, dwa razy zmielić. Włożyć do rondla ze stopionymi 3 łyżkami masła, dosypać cukier oraz skórkę pomarańczową. Dodać miód i resztę bakalii. Ciągle mieszając, smażyć minut. Po przesmażeniu wymieszać z pianą z białek. Ostudzić.
Ciasto podzielić na 2 porcje, każdą rozwałkować na cienki prostokąt. Rozsmarować na placku 1/2 masy makowej.
Zrolować. Włożyć do keksówek i odstawić do wyrośnięcia.
Piec ok. 50 minut w temp. 180*C. Ostudzić. Polukrować. SMACZNEGO!!!
Ciasto podzielić na 2 porcje, każdą rozwałkować na cienki prostokąt. Rozsmarować na placku 1/2 masy makowej.
Dekoracje robisz swietne!!!!!
OdpowiedzUsuńdziękuję :D
UsuńHELLO,HELLO! napisane jest wlac do reszty. Dolac mleko wyrobic, ja rozumie,ze wsz.sklad. juz zostaly wrzucone i tu chodzi tylko o mleko??pytanie czy tak, chce zrobic ta strucle, wyglada b. apetycznie, dziekuje, pozdrawiam i WESOLYCH SW.B.N. i Szczesliwego,zdrowego i tworczego N.Roku!
OdpowiedzUsuńdo tych wszystkich składników (mąka, żółtka, cukier, cukier wanilinowy, stopione i ostudzone masło) dodajemy zaczyn drożdżowy, a na końcu mleko :)
UsuńBog zaplac dobra kobieto, pozdrawiam
UsuńU mnie nie ma makowca, ale jest inne wykorzystanie maku :)
OdpowiedzUsuńZapraszam na http://iwonka-bloguje.blogspot.com do zapoznania się z przepisami na świąteczne ciastka i do udziału w pysznym konkursie z marką Sante :)