Pijak II / kokoska

Bo na piątek 13-ego potrzeba ciasta, które zawsze się udaje :)

Czyli galaretka, biszkopt w alkoholu, krem i chrupiący spód :D

Ach tak Was dzisiaj będę kusić!!

Składniki:
Ciasto:

• 15 dkg wiórków kokosowych
• 15 dkg suchego maku
• 15 dkg cukru
• 6 białek

Przygotowanie:

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać mak i wiórki - ostrożnie wymieszać. Wylać masę na blaszkę (25x30) wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 20-25 minut w temp. 180*C.

Krem:

• 1/2 l mleka
• 3/4 szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 żółtka
• 250 g masła

Przygotowanie:

Zmiksować połowę mleka z mąkami. Zagotować drugą szklankę mleka z cukrami. Na gotujące się mleko wlać masę, ugotować budyń. Masło utrzeć z ostudzonym budyniem i żółtkami.

Dodatkowo:

• paczka biszkoptów
• alkohol
• dowolna galaretka/polewa czekoladowa

Posmarować upieczone ciasto przygotowanym kremem. Na to układać namoczone w alkoholu biszkopty. Wylać na biszkopty tężejącą galaretkę lub polewę czekoladową. Ciasto Włożyć do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc. SMACZNEGO!!!