Rozgrzewająca zupa porowa z białą kiełbasą

Zupa idealna na każdy dzień roku,

ale najlepsza będzie na rozgrzanie w chłodny deszczowy wieczór,

kremowa, wyrazista w smaku i niezwykle sycąca :) 

Składniki:

• 1,5 l bulionu
• 300 g białej kiełbasy
• 2 pory (białe części)
• 1 marchewka
• pół małego selera
• 1 cebula
• 250 g ziemniaków
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

Grzanki:

• 1 bagietka
• ser wędzony

Przygotowanie:

Kiełbasę włożyć do wrzącego bulionu i gotować około 10 minut. Następnie wyjąć ją z bulionu. Pora, marchewkę, selera i cebulę drobno pokroić lub zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać oliwę i przesmażyć warzywa do zeszklenia.

Zawartość patelni dodać do bulionu i gotować ok. 15 minut, a na patelni przesmażyć kiełbasę. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy i gotować ok 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zaprawić śmietaną, dodać sól i pieprz. 

Bagietkę pokroić na grube plastry, na każdym kawałku położyć plaster wędzonego sera, zapiec w piekarniku do rozpuszczenia sera.

Zupę podawać z grzankami i pokrojoną w plastry kiełbaską, SMACZNEGO!!!