Roladki z kurczaka z szynką, serem i masłem czosnkowym (devolay)

A na obiad polecam otoczony chrupiącą panierką, soczysty kawałek mięsa z rozpływającym się czosnkowo-serowym wnętrzem :D

Składniki na 4 porcje:

• 2 duże piersi z kurczaka 
• 4 plasterki sera 
• 50g masła czosnkowego (2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę wymieszać z miękkim masłem, można też dodać natkę pietruszki) 
• 4 plasterki szynki 
• sól i pieprz do smaku 
• olej do smażenia 

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka przekroić na 2 plastry i delikatnie rozbić tłuczkiem. Doprawić solą i pieprzem z każdej strony. Roladki zawijać w następujący sposób: mięso, szynka, ser, masło.

Panierka:

• 200 g mąki pszennej 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia 
• szklanka wody (250 ml) 
• mąka do obtoczenia 
• bułka tarta do obtoczenia 

Przygotowanie:

W misce wymieszać mąkę z wodą i proszkiem do pieczenia. Konsystencja powinna być jak na ciasto naleśnikowe. Na koniec dodać szczyptę soli i pieprzu. Bułkę tartą wsypać do drugiej miski. Zawinięte piersi obtoczyć w mące, potem dokładnie zamoczyć w powstałym cieście a następnie obtoczyć w bułce tartej, od razu wykładać na rozgrzany olej, obsmażać na średnim ogniu z każdej strony. 

SMACZNEGO :)