Karpatka

Aż cały tydzień mnie tu nie było, ale już wracam z nowymi przepisami :) tym razem z przepyszną karpatką przełożoną puszystą masą budyniową :D

Składniki:

Ciasto:

• 1 szklanka wody
• 1/2 kostki margaryny
• 5 jaj
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 2 szklanki mleka
• 6 łyżek cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 3 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 200 g masła

Przygotowanie: 

Ciasto:

Zagotować wodę z margaryną, lekko przestudzić, dodać mąkę. Zmiksować.Do zimnego ciasta wbić jaja, wsypać proszek do pieczenia. Wymieszać. Ciasto podzielić na pół, wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 200*C przez około 25 - 30 minut do lekkiego zbrązowienia ciasta (w trakcie pieczenia nie otwierać piekarnika). Postąpić tak samo z drugą połową ciasta.

Krem:

Zagotować mleko z cukrami. Na gotujące się mleko wlać jajka wymieszane z mąkami. Utrzeć masło, dodając po łyżce przestudzonego budyniu. 

Przełożyć upieczone i wystudzone placki kremem. Można posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą. SMACZNEGO :)