Sernik na zimno

Coś dla łasuchów do popołudniowej kawki :D Puszysta masa serowa na kruchutkim cieście ukryta pod chmurka z galaretki :D



Składniki:

Kruchy spód:

• 250 g mąki
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 1/4 kostki masła

Przygotowanie: To wszystko zagnieść, jeśli nie będzie ciasto się sklejać, dodać śmietany. Wstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie zetrzeć ciasto na tarce do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piec w temp. 180 c do zarumienienia.

Masa serowa:

• 1 litr kwaśnej, gęstej śmietany
• 1 litr mleka
• 4 jajka
• kostka masła
• 2 cytryny
• niepełna szklanka cukru
• zapach rumowy 

Dodatkowo:

• galaretka
• opcjonalnie owoce

Przygotowanie: 

Zagotować mleko, śmietanę rozrobić z jajkami. Wlać jak kluski lane na gotujące się mleko. Odcedzić na sitku i ostudzić.

Masło utrzeć z cukrem, wymieszać z serem. Dodać zapach rumowy i sok z cytryn.

Na ostudzone ciasto wyłożyć masę serową. Na wierzch wlać ostudzona galaretkę i wstawić do lodówki. Można udekorować owocami.