"Pijane" krokiety z kurą i pieczarkami

Pieczarek ciąg dalszy :) tym razem chrupiące krokiety w piwnym naleśniku :D



Składniki:

Ciasto na naleśniki:

• 600 g maki
• 2 piwa
• 2 jajka
• 1 łyżka oleju
• sól

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Ciasto powinno być lejące. Smażyć na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu.

Farsz:

• 1 kg gotowanego mięsa z rosołu (kura i wołowina)
• 1 gotowana pietruszka
• 1 gotowana marchewka
• 1 jajko
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyzki masła
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Mięso oddzielić od kości, zmielić w maszynce z warzywami. Pieczarki i cebulę obrać, pokroić w drobna kostkę. Na patelni rozgrzać masło z olejem i podsmażyć cebulkę. W garnku poddusić pieczarki. Gdy cebulka się ładnie zeszkli, dodać do pieczarek i dusić jeszcze chwilę. Pieczarki dodać do mięsa, wbić jajko, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Dodatkowo:

• 2 jajka
• bułka tarta
• olej

Każdy naleśnik smarujemy farszem i zawijamy w krokieta. Obtaczamy w jajku i bułce tartej, smażymy na oleju na złoty kolor. Podajemy z barszczykiem. :))