Ciasteczka drożdżowe z jabłkami

Po raz kolejny jabłka w roli głównej :) 

tym razem w formie ciasteczek - pierożków, 

które są wręcz idealne na taki dzień jak dzisiaj :D 

Składniki:

• 3 szklanki maki
• 200 g margaryny
• 1 żółtko
• 1 jajko
• 10 g świeżych drożdży
• 1/2 łyżki cukru
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• szczypta soli
• 500 g jabłek
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:
Jabłka umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w ósemki.
Przesiać mąkę, dodać tłuszcz, posiekać nożem, dodać żółtko, jajko, drożdże utarte z cukrem, śmietanę i szczyptę soli. Zarobić ciasto nożem, a następnie szybko zagnieść ręką. Ciasto rozwałkować na grubość 3 mm, wycinać kółka. Na każde kółko nałożyć kawałek jabłka, złożyć na pół i skleić brzegi - jak przy robieniu pierogów lub zostawić otwarte jak na zdjęciu poniżej. Gotowe pierożki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 220*C ok. 15-20 minut - do uzyskania złotego koloru. Upieczone posypać cukrem pudrem. SMACZNEGO!!!