Placki z cukinii

Najlepsze na świecie i najprostsze placki z cukinii xD

Składniki:

• 1 średnia młoda cukinia lub 2 małe
• 4-5 łyżek mąki
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• szczypta soli
• opcjonalnie cukier puder do posypania

Przygotowanie: 
Cukinie umyć, odciąć końce i bez obierania zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W misce wymieszać jajka z mlekiem i solą, następnie dodać mąkę i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dodać odciśniętą z nadmiaru wody cukinię. Na patelni rozgrzać olej, łyżką nakładać ciasto, formując zgrabne płaskie placuszki. Smażyć z dwóch stron na złoty kolor. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawać z cukrem pudrem, choć pyszne są również bez dodatków. SMACZNEGO !!!